Während 33 Jahren führte das Ehepaar Moosberger mit viel Herzblut seine Bäckerei in Wildegg. Ihre weit bekannte Spezialität, Amaretti in verschiedenen Sorten, wurde zum Verkaufsschlager. Bei einem schweizerischen Backwettbewerb im Jahr 2004 haben diese Amaretti sogar die Goldmedaille gewonnen. Als die Moosbergers per 31. Dezember 2023 in Pension gingen und ihre Bäckerei schlossen, haben Sarah Seifritz und Stefan Stauffer beschlossen, die Produktion der Amaretti zu übernehmen. Die Bäckerin und Konditorin Sarah Seifritz arbeitete die letzten vier Jahre bei den Moosbergers. Zusammen mit ihrem Partner Stefan Stauffer, ebenfalls Bäcker/Konditor, wurden die beiden wochenlang von Willi Moosberger in die geheimen Rezepte und die feine Machart eingearbeitet. Nun durften die beiden am Samstag die Eröffnung der Amaretti Manufaktur an der Industriestrasse 10 in Oberentfelden feiern.

«Wir sind den Moosbergers sehr dankbar für die Chance und die Hilfe, die wir bekommen haben», sagen Sarah Seifritz und Stefan Stauffer glücklich. Auch Willi und Bernadette Moosberger waren an der Eröffnung mit dabei und freuen sich sehr darüber, dass die Original Moosberger Amaretti weiter mit viel Liebe und Herzblut hergestellt werden.

In der Manufaktur werden die Amaretti von der Masse bis zum fertigen Produkt hergestellt. Die Original Moosberger Amaretti gibt es in den Sorten «Klassisch», «Pistazien», «Pinien», «Aprikose», «Orange», «Schoggi», «Grappa» und «Kirsch». Neu kreiert haben Sarah Seifritz und Stefan Stauffer die Sorte «Champagner». «Wir wünschen uns für die Zukunft, dass wir diese Qualität so beibehalten und das Sortiment auch mit neuen Kreationen ergänzen können», sagt Stefan Stauffer.

Die Amaretti Manufaktur hat am Dienstag und Donnerstag von 7 bis 11.30 Uhr geöffnet und am Samstag von 8.30 bis 11.30 Uhr.

Sarah Moll

Amaretti Manufaktur
Sarah Seifritz und Stefan Stauffer
Industriestrasse 10
5036 Oberentfelden
Telefon 077 268 89 37
www.amaretti-manufaktur.ch
info@amaretti-manufaktur.ch