Beste Met­zgerqual­ität aus Suhr |

Jubiläumsfest 30 Jahre Metzgerei Strässle

Von | 15. Okto­ber 2017 | Pub­lire­portage

Es war eine gewaltige Auf­gabe, die die Gebrüder Strässle mit dem Kauf der Suhrer Met­zgerei Häfe­li anno 1987 über­nah­men. Diese Met­zgerei war wei­therum bekan­nt und über Jahrzehnte äusserst beliebt. «Kön­nen die bei­den Solothurn­er in die grossen Fussstapfen treten», fragte man sich damals in Suhr.

Spätestens heute ist die Frage beant­wortet: Sie kon­nten! Mehr noch: Sie entwick­el­ten die Met­zgerei Strässle zu einem wei­therum bekan­nten Qual­itäts­be­trieb und drück­ten so der Tra­di­tion­s­met­zgerei ihren Stem­pel auf. Nach 30 Jahren darf die Met­zgerei Strässle heute eine pos­i­tive Bilanz ziehen. Ihr gelang es, das hohe Lev­el nicht nur beizube­hal­ten, son­dern sich stets der Zeit und den Ansprüchen der Kund­schaft anzu­passen. Belieferte die Met­zgerei Häfe­li damals noch sehr viele kleine Krämer­lä­den, sind es heute Tankstel­len­shops und Restau­rants, welche durch die Fir­ma Strässle mit mod­ern­sten Kühlfahrzeu­gen ange­fahren wer­den. Sehr wichtig gewor­den ist zudem seit Jahren der Cater­ing­bere­ich. Da war das Unternehmen sehr früh am Ball und beliefert heute pri­vate Feste bis zu Hochzeit­en und natür­lich auch ver­schieden grosse Fir­me­nan­lässe mit Delikatessen.

Die Strässle-Führungscrew, von links: Roland Mat­ter (Verkauf­sleit­er), Ralf Lüthi (Pro­duk­tion­sleit­er), Jörg Strässle (Inhab­er / Geschäfts­führer), Yves Strässle (Stv. Geschäfts­führer)

Ange­bot bis hin zu fer­ti­gen Gericht­en

Der heutige Verkauf­s­laden der Met­zgerei Strässle an der Tram­strasse 31 in Suhr ist sehr geräu­mig und bietet Platz für ein reich­haltiges Ange­bot. Hier wird auch mit dem Auge aus­gewählt. Die Aus­lage wird denn auch voll aus­genützt mit sehr vie­len leck­eren Ange­boten, so dass einem das Wass­er im Mund zusam­men­läuft wenn man hier vor der Theke ste­ht. Von der ein­fachen Wurst (auch die Lan­danzeiger­wurst ist hier zu haben!) bis hin zum kom­plet­ten Menü, kann hier fast alles bezo­gen wer­den, was das Herz begehrt. Und oben­drein gibts von der Strässle-Crew auch noch einige Kochtipps. Gemet­zget wird zwar nicht vor Ort, aber das Fleisch wird sorgfältig, nach Möglichkeit in der Region, eingekauft, sorgfältig weit­er­ver­ar­beit­et und gut gelagert. Saison­al ste­hen selb­stver­ständlich auch Pro­duk­te wie Wild oder Met­zgete im Ange­bot. Dazu gesellen sich beson­ders beliebte Pro­duk­te wie etwa der Suhrer Gourmet-Hamme. Selb­st eine Lasagne kann man hier kaufen und zwar eine solche mit genü­gend Fleisch! Laufend wer­den die Wochenak­tio­nen der Met­zgerei im Lan­danzeiger auf der Front­seite aus­geschrieben. Diesen Platz hat die Met­zgerei Strässle ver­dankenswert­er­weise weit­erge­führt.

Der Verkauf­s­laden in Suhr

45 Angestellte

Heute arbeit­en 45 Per­so­n­en in der Met­zgerei Strässle. Darunter sind auch immer Lehrlinge anzutr­e­f­fen. Die Met­zgerei bildet laufend Lehrtöchter und Lehrlinge aus und einige von ihnen gehören heute zum fes­ten Stamm. Über­haupt gelang es dem Team, die «Mannschaft» immer gut zusam­men­zuhal­ten. In der Met­zgerei Strässle zu arbeit­en, ist eben etwas Beson­deres!

Ein starkes Cater­ing: Vom ein­fachen Apéro bis zum erstk­las­si­gen Hochzeit­sessen

Restau­rant Pas­sione wird eben­falls durch Fir­ma Strässle betrieben

Zur Met­zgerei gehört seit zwei Jahren auch das öffentliche Restau­rant Pas­sione neben der Fir­ma Möbel Pfis­ter. Dies ist nicht nur das Pfis­ter-Per­son­al­restau­rant – hier sind alle Gäste willkom­men und hier kann man auch sehr gün­stig und gut essen.
Geschätzt und beliebt sind in Suhr auch die Geschäfte in der unmit­tel­baren Nach­barschaft der Met­zgerei Strässle, wie beispiel­sweise die Hon­da Garage Mey­er. Aus der ehe­ma­li­gen «Wursthütte» wurde das Steak­house Bijou, das von Wal­ter Weber und seinem Team geführt wird. Ent­standen sind aber auch das Coif­furegeschäft ­Frisuhr und das süsse Paradies der Törtlifee, Eliane Rohr.


Gebrüder Strässle AG
Met­zgerei und Cater­ing
Tram­strasse 31
5034 Suhr
Tele­fon 062 855 90 80
Fax 062 855 90 85
info@metzgerei-straessle.ch
www.metzgerei-straessle.ch


Öff­nungszeit­en:
Dien­stag bis Fre­itag:
7.30 – 12.15 Uhr und 14.00 – 18.30 Uhr
Sam­stag:
7.30 – 16.00 Uhr