Beste Metz­ger­qua­lität aus Suhr |

Jubi­lä­ums­fest 30 Jahre Metz­gerei Strässle

Von | 15. Oktober 2017 | Publi­re­por­tage

Es war eine gewal­tige Auf­gabe, die die Gebrüder Strässle mit dem Kauf der Suhrer Metz­gerei Häfeli anno 1987 über­nahmen. Diese Metz­gerei war weit­herum bekannt und über Jahr­zehnte äus­serst beliebt. «Können die beiden Solo­thurner in die grossen Fuss­stapfen treten», fragte man sich damals in Suhr.

Spä­tes­tens heute ist die Frage beant­wortet: Sie konnten! Mehr noch: Sie ent­wi­ckelten die Metz­gerei Strässle zu einem weit­herum bekannten Qua­li­täts­be­trieb und drückten so der Tra­di­ti­ons­metz­gerei ihren Stempel auf. Nach 30 Jahren darf die Metz­gerei Strässle heute eine posi­tive Bilanz ziehen. Ihr gelang es, das hohe Level nicht nur bei­zu­be­halten, son­dern sich stets der Zeit und den Ansprü­chen der Kund­schaft anzu­passen. Belie­ferte die Metz­gerei Häfeli damals noch sehr viele kleine Krä­mer­läden, sind es heute Tank­stel­len­shops und Restau­rants, welche durch die Firma Strässle mit modernsten Kühl­fahr­zeugen ange­fahren werden. Sehr wichtig geworden ist zudem seit Jahren der Cate­ring­be­reich. Da war das Unter­nehmen sehr früh am Ball und belie­fert heute pri­vate Feste bis zu Hoch­zeiten und natür­lich auch ver­schieden grosse Fir­men­an­lässe mit Deli­ka­tessen.

Die Strässle-Füh­rungs­crew, von links: Roland Matter (Ver­kaufs­leiter), Ralf Lüthi (Pro­duk­ti­ons­leiter), Jörg Strässle (Inhaber /​ Geschäfts­führer), Yves Strässle (Stv. Geschäfts­führer)

Angebot bis hin zu fer­tigen Gerichten

Der heu­tige Ver­kaufs­laden der Metz­gerei Strässle an der Tram­strasse 31 in Suhr ist sehr geräumig und bietet Platz für ein reich­hal­tiges Angebot. Hier wird auch mit dem Auge aus­ge­wählt. Die Aus­lage wird denn auch voll aus­ge­nützt mit sehr vielen leckeren Ange­boten, so dass einem das Wasser im Mund zusam­men­läuft wenn man hier vor der Theke steht. Von der ein­fa­chen Wurst (auch die Land­an­zei­ger­wurst ist hier zu haben!) bis hin zum kom­pletten Menü, kann hier fast alles bezogen werden, was das Herz begehrt. Und oben­drein gibts von der Strässle-Crew auch noch einige Koch­tipps. Gemetzget wird zwar nicht vor Ort, aber das Fleisch wird sorg­fältig, nach Mög­lich­keit in der Region, ein­ge­kauft, sorg­fältig wei­ter­ver­ar­beitet und gut gela­gert. Sai­sonal stehen selbst­ver­ständ­lich auch Pro­dukte wie Wild oder Metz­gete im Angebot. Dazu gesellen sich beson­ders beliebte Pro­dukte wie etwa der Suhrer Gourmet-Hamme. Selbst eine Lasagne kann man hier kaufen und zwar eine solche mit genü­gend Fleisch! Lau­fend werden die Wochen­ak­tionen der Metz­gerei im Land­an­zeiger auf der Front­seite aus­ge­schrieben. Diesen Platz hat die Metz­gerei Strässle ver­dan­kens­wer­ter­weise wei­ter­ge­führt.

Der Ver­kaufs­laden in Suhr

45 Ange­stellte

Heute arbeiten 45 Per­sonen in der Metz­gerei Strässle. Dar­unter sind auch immer Lehr­linge anzu­treffen. Die Metz­gerei bildet lau­fend Lehr­töchter und Lehr­linge aus und einige von ihnen gehören heute zum festen Stamm. Über­haupt gelang es dem Team, die «Mann­schaft» immer gut zusam­men­zu­halten. In der Metz­gerei Strässle zu arbeiten, ist eben etwas Beson­deres!

Ein starkes Cate­ring: Vom ein­fa­chen Apéro bis zum erst­klas­sigen Hoch­zeits­essen

Restau­rant Pas­sione wird eben­falls durch Firma Strässle betrieben

Zur Metz­gerei gehört seit zwei Jahren auch das öffent­liche Restau­rant Pas­sione neben der Firma Möbel Pfister. Dies ist nicht nur das Pfister-Per­so­nal­re­stau­rant – hier sind alle Gäste will­kommen und hier kann man auch sehr günstig und gut essen.
Geschätzt und beliebt sind in Suhr auch die Geschäfte in der unmit­tel­baren Nach­bar­schaft der Metz­gerei Strässle, wie bei­spiels­weise die Honda Garage Meyer. Aus der ehe­ma­ligen «Wurst­hütte» wurde das Steak­house Bijou, das von Walter Weber und seinem Team geführt wird. Ent­standen sind aber auch das Coif­fu­re­ge­schäft ­Frisuhr und das süsse Para­dies der Tört­lifee, Eliane Rohr.


Gebrüder Strässle AG
Metz­gerei und Cate­ring
Tram­strasse 31
5034 Suhr
Telefon 062 855 90 80
Fax 062 855 90 85
info@metzgerei-straessle.ch
www.metzgerei-straessle.ch


Öff­nungs­zeiten:
Dienstag bis Freitag:
7.30 – 12.15 Uhr und 14.00 – 18.30 Uhr
Samstag:
7.30 – 16.00 Uhr